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연어

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궁극의 고소함, 연어크림파스타. 독일에 돌아오면 적응이 힘든 일 중에 하나가 밥을 해 먹는 일이다. 이번에는 섬에서 밥을 해 먹기는 했지만, 그건 순전히 선택의 의한 결과이고, 독일집에서는 생존의 문제인것이다. 한국에서는 먹기싫어도 먹기를 강요하는 엄마의 밥상과, ^^ 집 밖을 나서면 열 집에 여덟 집은 식당아닌가. 낫살이나 먹어서 엄마가 해 주는 밥 날름날름 받아먹는것이 즐겁냐고 물어보는 사람도 있겠지만, 난 즐겁다. 여튼 독일에 돌아온지도 어영부영 한 달이 넘었으니, 이제는 몸에 다시 익었다. 흑. 하여 간만에 소개하는 메뉴. 연어크림 파스타. 어두운데 부엌 불빛으로 사진을 찍으니 좀 맛없어 보인다. ..... 아, 몰라! 난 맛있었은깐.... -_-;; 재료는 당연히 연어와 생크림, 그리고 국수 그외에 마늘과 양파가 필요하고, 파..
죽 대신 오차즈케 더위가 가신 이후로. 이상하게 삘 받아서 스키야키에, 만두, 돈까스에. 카레 까지 무슨 서울역앞에 있는 식당 메뉴처럼 매일 잔치 분위기로 미친듯이 해 먹다가, 급기야 피비님의 포스팅보고 꽂혀서 강된장 까지 끓여 양배추와 다시마 쌈까지 해 먹었는데, 위장이 짜증이 났는지, 스트라이크를 일으켰다. 핑계를 대자면, 미친듯이 더웠던 여름에 보양식을.. ㅋㅋ 제대로 안 먹어준 탓인지, 날 서늘해 지니 이상하게 기운도 없고 피곤하기가 이루 말 할수 없어서, 잘 먹으면 좀 나아지려나 싶어 바보짓을 한 것이다. 원래도 위장이 약간 불량한데, 한 동안 안 아파서 까먹었던 것도 이유 이겠다. 체한 것이 아니라서, 약 먹고 뭔가를 먹어야 하긴 하는데, 냉장고의 남은 카레니, 강된장 먹으면 실려갈 것 같고, ㅜ.ㅡ 요구르트 ..
완전 쉽다!! 훈제 연어 회덮밥 해먹기 재료: 그냥 냉장고에 있는 야채 종류별로 싹싹 모아 모아 훈제연어 밥 초고추장 재료를 전부 다 썰면 됩니다. 보통의 생선회는 아무래도 선도가 신경 쓰이는데, 훈제연어는 그럴 필요가 없습니다. 남으면 뒀다 먹어도 되고, 다른 요리에 넣어 먹어도 되고.. 독일인들은 아침식사에 호스래디쉬 소스와 곁들여 먹기도 합니다. 사실 외국에서는 신선한 생선회 자체를 구하는 것이 어렵습니다. ^^ 초고추장은 고추장, 식초, 설탕 ,물, 깨소금 입니다. 설탕과 물 대신에 사이다를 이용하셔도 맛이 좋지요. 오늘은 자체로 생 마늘이 많이 들어가 초장에는 따로 마늘을 안 넣었습니다. 썰은 야채 씻으시고, 큰 그릇에 밥 퍼서 재료 다 올리고, 참기름 살짝 치고 초장 넣고 비벼 드시면 됩니다. 맛있습니다. ^^ 매일 매일 밥 하는 ..
김치넣은 고등어 조림 해먹기. 준비물 필수:고딩, 김치, 무우, 파, 양념장 (간장, 마늘, 설탕, 청주,고추가루,된장) 옵션: 풋고추나 빨강고추 1. 무우 완전 성의 없이 썰어주세요. 조림에 들어가는 무우는 커야 제 맛입니다. 그러다 보니 한꺼번에 넣으면 다른 재료 다 삭아 들어도 무우가 안 익는 수가 있읍니다. 저는 미리 한 번 삶습니다. 물 쪼금만 넣으시고요. 요즘 무우 철입니다. 이맘때 무우는 배 하고도 안 바꿔 먹는다지요. 2. 김 한 번 오른 무우 위로 김치 더욱더 성의 없이 얹어 주세요. 저는 오늘 무우에 이파리가 길게 나와있길래 썰어 넣었습니다. * 옴마... 수전증인가벼.... 떨렸네...사진이. 그 위로 고등어 3층에 올라갑니다. 고추를 넣을실 분들은 그 위에 얹으시고 양념간장을 확 끼얹어 주세요. 고등어를 졸이다 ..