코레안더 (2) 썸네일형 리스트형 카레를 맛있게 먹는 몇가지 방법 어려서 부터 카레를 좋아했다. 거기에다 한국에서 계속 살았다면, 엄니께서 해주시거나, 식당가서 일본풍 카레를 맛 보는 정도가 다 였을 텐데, 외국에서 산 긴 시간에 먼 나라 이웃나라 사람들을 접하다 보니, 이런 저런 색깔의, 요런 조런 것이 들어가 있는 카레를 접하게 되었다. 일본드라마들을 보면 그들은 카레에 엄청 집착이 강한듯 하여, 많은 이들이 자신만의 비율로 만든 카레 레시피가 있다고 하는데, 사실 카레라는 것이 그냥 카레. 하고 끝이 아니라, 여러가지 향신료가 이리 저리 섞인 것인 탓에 그런 재미가 생기는 것이겠다. 그래도 두고두고 먹기에는 너무 본격적이고 하드한 동남아나 인도식 카레보다는 그것들과 일본식의 절충형이 좋다. 파는 카레 덩어리는 여러가지가 들어있어 편하게 만들 수있다. 우리나라의 오.. 초간단 닭고기 샐러드 해먹기 준비물 : 닭고기 (저는 주로 허벅지살 벌려서 사용합니다만,가슴살도 나쁘지는 않습니다.) 샐러드야채 맘대로. 1. 닭고기는 후추 소금간 약간씩 하시고 생강가루 있으신 분들은 조금 뿌려주세요. 샐러드 야채는 먹기 좋은 크기로 칼바람 휘리릭~ 불어주신 후 식초 약간넣은 찬물에 씻어서 담궈둡니다. 냉탕을 잠깐 시켜주면, 야채가 물먹고 탱글탱글해 집니다. 2. 닭고기는 껍질부분을 밑으로 가게해서 넉넉히 기름두른 팬에 튀기듯이 굽습니다. 기름 열라 튀니까 뚜껑이나 그 비슷한 것을 꼭 준비하세요. 뚜껑을 살짝 어긋나게 놓아야 수증기가 빠져나가 바삭하게 구워집니다. 위쪽이 익어가기 시작하면 뒤집어서 노릇노릇 구워 줍니다. 그 사이 야채 물기 빼주시고 닭고기 다 구워지면 기름을 쪽쪽 빼 주세요. 3. 드레싱은 올리브유.. 이전 1 다음
