양념간장 (1) 썸네일형 리스트형 초간단 닭고기 샐러드 해먹기 준비물 : 닭고기 (저는 주로 허벅지살 벌려서 사용합니다만,가슴살도 나쁘지는 않습니다.) 샐러드야채 맘대로. 1. 닭고기는 후추 소금간 약간씩 하시고 생강가루 있으신 분들은 조금 뿌려주세요. 샐러드 야채는 먹기 좋은 크기로 칼바람 휘리릭~ 불어주신 후 식초 약간넣은 찬물에 씻어서 담궈둡니다. 냉탕을 잠깐 시켜주면, 야채가 물먹고 탱글탱글해 집니다. 2. 닭고기는 껍질부분을 밑으로 가게해서 넉넉히 기름두른 팬에 튀기듯이 굽습니다. 기름 열라 튀니까 뚜껑이나 그 비슷한 것을 꼭 준비하세요. 뚜껑을 살짝 어긋나게 놓아야 수증기가 빠져나가 바삭하게 구워집니다. 위쪽이 익어가기 시작하면 뒤집어서 노릇노릇 구워 줍니다. 그 사이 야채 물기 빼주시고 닭고기 다 구워지면 기름을 쪽쪽 빼 주세요. 3. 드레싱은 올리브유.. 이전 1 다음