양파장아찌 해먹기
준비물 필수 : 양파,간장, 설탕, 식초, 물 옵션 : 마늘, 매운 풋고추, 뭐... 마늘쫑도 있으신 분은 같이 하셔도.... 1. 간장, 설탕, 식초, 물을 큰 냄비에 넣고 끓입니다. 비율은 어떤 분은 간장, 물, 설탕을 1:1:1 로 하라는 분도 있고 1:1:0.5 로 하라시는 분도 있는데요. 사실 외국에 살면 간장 풍덩풍덩 쓰는것 가슴 아픕니다. 그래서 맛이 으악 셔! 으으 짜! 어.... 달다.... 정도의 맛이 나면.... 끓이세요. 그리고 끓이실 때는 귀찮아도 옆에 딱 붙어 계세요. 금방 넘쳐서 온 집안에 간장냄새 진동합니다. 그 사이 양파 및 다른 재료를 준비하시면 됩니다. 2. 양파,마늘은 껍질을 벗기시고요 양파가 크면 채를 써시고, 작은것은 통째로 쓰셔도 됩니다. 처음 하셔서 겁이 나시는..
국수 해먹기
예전에 한참 활동하던 클럽에 올려던 요리글들이다. 회원들 대부분이 외국사는 유학생, 교민들이어서 부실한 재료로 간단하고 쉽게 만들어 먹는 음식들 위주로 올렸었는데, 클럽이 흐지부지 없어져 버렸다 . 그때 그 분들 다들 건강하시고 바라는 바 이루셨길.. 준비물 필수: 국수 (소면), 마른멸치 , 양파.호박,파. 옵션: 계란 ,김,표고버섯. 1, 찬물에 마른멸치, 다시마,양파를 넣고 국물을 만들어 줍니다. 위의 재료 없으신 분들 멸치 다시X 로 대용가능합니다. 저는 오늘 표고버섯 따로 불리기 구찮아서 그냥 마른것을 씻어서 같이 삶았습니다. 한 번 끓으면 안에 들어가 있던 재료를 다 건져 냅니다. 뭐 드실분은 그냥 드셔도 됩니다만...-_- 건져낸 국물을 다시 끓으면 소금간 쬐에에에에끔 하시고 채썬 호박과 파..
