제철만난 버섯탕 해먹기.
필수: 여러가지 버섯,양파, 마늘,파,녹말가루 옵션:피망, 당근, 기타등등... 아! 고기 넣으실 분들은 고기. 1. 팬을 달군 다음 기름 넉넉히 두르시고 마늘향 내세요. 그리고 양파, 당근등 단단한 야채부터 넣고 볶아 주십니다. 고기 넣으실 분들은 양파가 대충 익으면 넣으시도록 .. 2. 나머지 기타들들 야채와 버섯을 넣고 또 열심히 볶습니다. 소금, 후추 간 조금씩 하세요. 3. 소스는 굴소스, 간장, 설탕,물.입니다. 굴소스를 싫어하시거나 없으신 분들은 그냥 간장으로만 하셔도 먹을만 합니다. 저는 틀림없이 먹을 만 하다고 한겁니다. 화라락 끼얹어서 한 번 실하게 끓여주세요. 채썬 파를 넣습니다. 어떤분들은 파를 아예 처음부터 마늘과 같이 볶아 향을 낸다고 하시던데요, 저는 마지막에 넣는게 더 맛이 ..
땀수건 필수! 고추장 찌개 해먹기
준비물, 필수:고기 ( 쇠고기,돼지고기 다 좋습니다. ) 감자, 호박,파,고추장, 된장. 옵션: 풋고추, 두부, 당근. 1, 야채와 고기는 큼직큼직하게 썰어 주세요. 모든 찌개 종류가 그렇지만, 이 찌개는 특히 오래 끓이면 맛이 있습니다. 좀 무성의할 정도로 덤벙덤벙 썰어 주시면 됩니다. 기름과 참기름을 약간 섞어두른 냄비에 양파를 넣어 볶다가 바로 고기를 넣어 같이 볶으세요. 양파가 조금 투명해 지면, 감자, 당근을 넣어서 같이 볶아 주시다가, 고추장 한 큰 술을 넣고 달달 볶아 주십니다. 2.고추장이 타지 않도록 주의 하시면서, 야채와 고기에 고추장이 잘 묻혀져 익는 냄새가 나면 물을 부어 주세요. 저는 오늘 밥하려고 쌀 씻을때 쌀뜨물 받아 놓은 걸 부었습니다. 국,찌개류는 쌀뜨물로 하시면 훨씬 맛있..
짬뽕 해먹기
어제는 짜장 오늘은 짬뽕 오예!! 준비물 필수: 해물,돼지고기. 양파, 마늘,생강,대파,고추(색깔 별로 상관없음.) 배추나 청경채, 둘 다 있음 더 좋슴. 옵션: 표고버섯,목이버섯, 굴...궁보장. 짬뽕은 말 그대로 짬뽕이어야 하므로, 재료가 좀 많습니다. 구하기 어려운 재료는 별로 없으니 왠만하면 다 구하셔서 함 해 보시지요. 어라... 당근도 있습니다. 1, 기름달군 팬에 고추기름 내세요. 고추가루가 타지않게 조심하시다가, 마늘 생강넣고 달달 볶아 주세욤. 그다음은 당연히 양파순서 입니다. 양파가 조금 투명해 지면 돼지고기, 해물 순서대로 넣고 소금 후추 간한다음.미친듯이 센 불에서 활활 볶습니다. 궁보장이라는 소스를 소지하고 계신분은 넣어서 같이 볶으시면 맛이 있어요. 뭔지도 모르고 좋아보여 맛을 ..
